Bassermann-Jordan Grauer Burgunder trocken
WEININFO UND ANALYTIK:
Die Burgunder-Rebsorten werden bei Bassermann-Jordan bewusst ohne Lagenbezeichnung angeboten, da bei diesen Weinen, so auch bei unserem Grauen Burgunder, der Rebsortencharakter im Vordergrund steht. Verschiedene Weinberge rund um Deidesheim liefern die Trauben für diesen Grauen Burgunder.
VINIFIZIERUNG:
Nach der selektiven Lese werden die Trauben für einige Stunden auf der Maische belassen. Anschliessend wird die Maische gepresst und der Most über Nacht durch Sedimentation geklärt. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. So zeigt sich der Grauer Burgunder frisch mit feiner gelber Frucht, etwas Heu und Kernobst. Im Mund ist der Wein zart mit feinem Schmelz und gut eingebundener Säure. 
TERROIR:
Leichte bis mittelschwere, sandige Lößböden, stellenweise lehmiger Sand.
ANALYSE: A 12,0 %vol, S 4,8 g/l, RZ 6,2 g/l